Receta para hacer gelatinas de colores; con base de leche:
Esta es una de las recetas para hacer gelatinas de colores que más me gusta, por los sabores y la textura de la gelatina, veamos!
Qué necesitas:
- Gelatina de varios colores.
- Grenetina o gelatina sin sabor.
- Una clara de huevo.
- Moldes para envasar.
- Fresas frescas.
- Leche condensada.
- Esencia de chicle o goma de mascar.
Indicaciones básicas:
- Las gelatinas puedes prepararlas como indica en su empaque.
- También puedes, prepararlas de la manera artesanal, disolver en media taza de agua hirviendo y luego verter, ¼ de taza de agua fría para temperar.
- Con la gelatina sin sabor, lo harás de la manera artesanal, pero en lugar de echarle agua fría, le vas a incorporar media lata de leche condensada y un poquito de esencia de chicle, esto le dará un toque fabuloso.
- Remueve esta mezcla tanto como puedas, para que quede homogénea.
Indicaciones para armar la gelatina:
- Cubre totalmente, el interior del molde con la clara de huevo, luego desecha el sobrante y deja secar.
- Te recomiendo hacerlo al inicio para que seque completamente y de manera uniforme.
- Inicia la colocación de las capas a tu gusto, yo te recomiendo una capa blanca, luego una de color y así hasta terminar de agotar las gelatinas.
- Recuerda que por cada capa, debes refrigerar al menos 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje.
- Una vez que esté completa, debes refrigerar al menos 3 horas, para que tome la textura que deseas.
Indicaciones para servir:
- Si usaste moldes individuales, se verá con mucho estilo, pues el comensal podrá ver la combinación de colores, lo que es genial.
- En la parte de arriba si finalizaste con capa blanca, lava las fresas y las picas en tres partes y colocas para decorar la copa.
- El resto, es disfrutar de tan delicioso postre.
0 comentarios:
Publicar un comentario